Service Hotline: 040 / 42 91 77 110

  Kostenloser Versand ab 49 €

  Sicher einkaufen dank SSL

  Abo kündigen

BROTpro – Snacks & Co. für die Bäckereigastronomie

29,90 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

  • BROPRSHSNA
Das Snacksegment boomt im backenden Handwerk. So ist der betriebsübergreifende Snackumsatz von... mehr
Produktinformationen "BROTpro – Snacks & Co. für die Bäckereigastronomie"

Das Snacksegment boomt im backenden Handwerk. So ist der betriebsübergreifende Snackumsatz von 2022 auf 2023 um 14 Prozent gewachsen, sagt Oliver Vogt, Geschäftsführer der Unternehmensberatung Gehrke econ. Nach Daten der dfv Mediengruppe kaufen rund 36 Prozent aller Verbraucherinnen und Verbraucher ihre Snacks am liebsten in Bäckereien. Snacks können sie also, die Bäckerinnen und Bäcker.

In diesem Sonderheft findet sich wertvolles Snack-Wissen neben inspirierenden Produkten und nutzwertigen Tipps rund um die Bäckereigastronomie. Entsprechend der BROTpro-Philosophie stehen dabei handwerkliche Aspekte im Mittelpunkt. So finden sich beispielsweise zusatzfreie Rezepte für die derzeit allerorts beliebten Zimtschnecken, aber auch für langzeitgeführten Pizza-, Pinsa- sowie Wrap-Teig in diesem Heft. Hintergrundartikel informieren unter anderem über die Umstellung auf die zentrale Snackproduktion, über Ernährungstrends und das richtige Regenerieren im Fachgeschäft.

Weiterführende Links zu "BROTpro – Snacks & Co. für die Bäckereigastronomie"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "BROTpro – Snacks & Co. für die Bäckereigastronomie"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

KastenBROT KastenBROT
9,90 € *
BROTStarter Roggen-Sauerteig BROTStarter Roggen-Sauerteig
Inhalt 400 Gramm (3,24 € * / 100 Gramm)
12,95 € *
BESTSELLER
PicknickBROT PicknickBROT
9,90 € *
BESTSELLER
BESTSELLER
Sauerteig Home Sauerteig Home
129,00 € *
BESTSELLER
BESTSELLER
BESTSELLER